自制葱油
可用以拌凉菜、面条、烧菜。
葱油的做法
步骤1
大葱洗净，葱白切段，装密封盒放冰箱，不好储存的部分切小段。
步骤2
凉锅凉油约300ml。
步骤3
下葱，中小火炒，出葱香味儿，开中大火，不断搅动。
步骤4
呈金黄色，关火，漏网捞出葱。
步骤5
大概有250ml。葱油的烹饪技巧
捞出的葱，带有葱油，不要扔掉，炒菜。