排骨食谱之电饭煲版清水莲藕不油腻排骨汤+糖醋排骨
上个礼拜去医院给宝宝做了一个微量元素检测，钙铁锌硒各项指标都偏低，做妈妈很是担心呐！医生开了些维生素颗粒，一方面保健品补些，另一方面食补，希望宝宝健康成长！
糖醋排骨的做法
步骤1
猪肋排洗净
步骤2
凉水上锅烧开，下猪肋排 生姜片 少许白酒绰水五分钟左右。
步骤3
血沫水倒掉，再过凉水清洗下。
步骤4
由于家里只有我们三个吃饭，烧汤太多吃不完，就简单分出几块小排做糖醋排骨，这样还能吃上两种口味的排骨哦，呵呵(^_^) 这几块是用来做清水莲藕排骨汤的！
步骤5
这小碗里的几块用做糖醋排骨的
步骤6
莲藕 一个太大，可以选用半个
步骤7
切厚度适合的薄片
步骤8
生姜 葱结 八角备用
步骤9
电饭煲提前烧足量的热水，水开后加入莲藕 排骨 葱结 姜片 八角和少许白酒和香醋。
步骤10
熬煮一小时后，加入两勺食盐，少许胡椒粉和十三香继续煮半小时左右，出锅前加入少许鸡精即可装出汤碗！
步骤11
再撒些葱绿碎
步骤12
一点都不会油腻哦！
步骤13
熬汤时可以准备糖醋排骨的食材哦，生姜葱蒜
步骤14
需要用到的葱绿碎
步骤15
糖醋汁料:一勺白酒 两勺生抽 两勺白糖 三勺香醋和适量清水。 其实也有看到有好多食谱上会写明这五种是按顺序的比例是1:2:3:4:5的比例，但我个人认为三勺白糖会太甜，四勺香醋会太酸，五勺清水有点少，担心排骨煮的不烂，就自己修改了一下下了！介个比例问题呢，亲亲还可以根据自己口味来改善(⊙o⊙)哦！
步骤16
平底锅倒入适量油烧热，加入生姜葱蒜爆香。
步骤17
然后加入挑选出做糖醋排骨的肋排，翻炒片刻。
步骤18
加入调好的糖醋汁料，大火烧开，小火煮至汤汁渐浓至快收干时，关火盛出！
步骤19
撒些葱绿会很漂亮哦！
步骤20
丰盛的晚餐~糖醋排骨的烹饪技巧
清水熬汤时放些香醋，既可以使钙质更容易吸收，而且还不会感觉油腻(⊙o⊙)哦