椰蓉花型面包
喜欢椰蓉，这次尝试了一下做个花型，虽然有点复杂，但是吃起来还是很有味道哒~
椰蓉花型面包的做法
步骤1
面粉称量好，加入奶粉
步骤2
加入白糖和盐
步骤3
在面包桶的一个角落里放入酵母
步骤4
在另一侧角落里放入鸡蛋
步骤5
加入牛奶，揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至出膜。发酵至2倍大。
步骤6
发酵好的面团排气，分成等份，滚圆，松弛10分钟
步骤7
取其中一份擀成椭圆形，加入椰蓉
步骤8
从长的一边慢慢卷起，收口捏紧
步骤9
压扁，切枪上几刀，不要切断哈
步骤10
每一个花瓣反转压平，我做的有点丑~
步骤11
发酵至1.5倍大，涂上蛋液，烤箱预热至180度，根据个头大小烤15至20分钟左右即可。椰蓉花型面包的烹饪技巧
牛奶不要一次加入，留一点最后根据面粉吸水性慢慢调整。二次发酵时间要掌握好，不要太久，发酵过度会影响口感。