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诗文 红萝卜香菇排骨焖饭
释义

红萝卜香菇排骨焖饭

红萝卜香菇排骨焖饭的用料

排骨 适量 胡萝卜 一根
香菇 3个 姜 少许
八角 一颗

红萝卜香菇排骨焖饭的做法

红萝卜香菇排骨焖饭的做法图解1

步骤1

准备食材,排骨买回来后洗净,用热水冲洗去掉血水,加入料酒,盐,姜片腌制15分钟使排骨入味,香菇用水浸泡10分钟,胡萝卜去皮洗净
红萝卜香菇排骨焖饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜,香菇切丁备用,八角洗净备用
红萝卜香菇排骨焖饭的做法图解3

步骤3

锅中加入花生油,油热后加入姜片,八角爆炒,炒出香味后加入排骨,翻炒几次后加入一勺酱油,半勺老抽,翻炒排骨着色后加入热水,刚好没过排骨,再加入少许料酒,盐调味,煮沸后备用
红萝卜香菇排骨焖饭的做法图解4

步骤4

按照东北大米:糯米2:1的比例洗好米,加入切成丁的胡萝卜丁和香菇丁,一起倒入电饭锅中
红萝卜香菇排骨焖饭的做法图解5

步骤5

将排骨连同排骨汁一起倒入电饭锅中,加水至合适煮饭的高度,调好煮饭模式即可,饭煮好后再焖10分钟再开锅

红萝卜香菇排骨焖饭的烹饪技巧

香菇要买干的香菇更香

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更新时间:2025/3/13 10:53:42