重阳松糕

重阳松糕的用料

步骤1

主材。

步骤2

将糯米粉、粘米粉和细砂糖混合。

步骤3

红豆泡水4小时后，将红豆加500ml的水煮熟备用。

步骤4

取出300ml煮过的红豆水。

步骤5

分次加入红豆水，边加边搓揉糕粉，以避免结团状。

步骤6

用粗一些的筛网将糕粉过筛成松粉状。

步骤7

大枣事先泡软去核留肉。取一个蒸笼，在笼屉里铺上一块微湿的纱布，先撒入一层糕粉，接着放入一层蜜红豆，再撒入一层糕粉，放上一层红枣肉、红绿丝和蜜红豆。没有小蒸笼的用蛋糕模衬上抹过油的纸。

步骤8

水开后再放入蒸锅，大火蒸至约30分钟，至松糕边缘与蒸笼自然分离即可

步骤9

根据喜好还可以放些糖金橘或桂花。放凉后切块。

如果嫌泡红豆麻烦，想快速制作这道点心，可以省略红豆水的步骤，直接用等量清水和进粉里。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。