佛手瓜清炒虾仁
佛手瓜的皮可削可不削，削后要立即洗手。因为它的汁黏，我的手都褪了皮。
佛手瓜清炒虾仁的做法
步骤1
佛手瓜切片，不要太薄，否则下锅后没有卖相。
步骤2
我在炒之前用开水笊了一下，口感更加松软一些。
步骤3
炒时尽量大火翻炒，中火收汁，最后放入盐、香油、鸡精。
步骤4
开动吧！佛手瓜清炒虾仁的烹饪技巧
喜欢清爽口味的朋友可以试的做一下，清热败火喔！