酸汤肥牛
回国以后迫不及待买了莴笋金针菇做了顿稍微正宗的酸汤肥牛！
酸汤肥牛的做法
步骤1
备料： 葱切段，姜切片，蒜切厚片
步骤2
莴笋削皮洗净切条，开水烫熟，金针菇洗净烫熟，摆盘放入大碗里
步骤3
热锅浇油，烧热后放入花椒粒炸香，再放入葱姜蒜八角，爆香后放入肥牛，牛肉半熟后放入野山椒，根据口味倒入泡椒汤，加水，糖盐调味
步骤4
起锅前放入葱叶
步骤5
将煮好的肥牛连汤倒入大锅内
步骤6
出锅开吃！绝对份量足口味佳！酸汤肥牛的烹饪技巧
糖跟盐的量根据个人口味添加