葱油手抓饼--孩子喜欢的咸味早餐的正宗做法、中筋面粉、盐、水、植物油、小葱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

葱油手抓饼的用料

中筋面粉 200g

盐 4g

水 120g

植物油 30g

小葱五根

葱油手抓饼的做法

步骤1

200克面粉、4克盐和120克水混合揉成一个非常柔软的面团（要揉成非常柔软的面团）。

步骤2

面团盖上湿布或保鲜膜静置松弛30分钟。案板上涂抹一些植物油防粘，将面团放在案板上切成三份。

步骤3

取一份面团，在案板上擀开，尽量擀开成大长方形。要擀得越薄越好。

步骤4

醒面的时候将葱切成葱末备用。

步骤5

锅烧热，倒入植物油，油热后倒入葱末，小火烧至葱末开始发黄关火（开始发黄就要关火，余温会将葱末继续炸至金黄色）。

步骤6

葱末捞出（或用纱布过滤），剩下葱油冷却后备用。

步骤7

在擀开的面团上，均匀涂抹上第三步准备好的葱油。從面团较长的一边，将面团折过来。从一头向另一头卷起来。

步骤8

另外面团也用同样的方式卷好。卷好的面团，松弛15分钟后在案板上擀开成为圆饼状。

步骤9

我是晚上做了第二天早上煎的早餐，所以附上保鲜膜放入冰箱。

步骤10

锅里放少许油，放入擀好的面饼，煎至两面微黄即可