迷你锅盔
锅盔的做法
步骤1
猪肉剁i成肉馅，加入盐、花椒水、味精、麻油朝同一个方向搅拌。
步骤2
温水融化酵母，静止五分钟后加入面粉揉匀。发酵至两倍大，取出排气揉成光滑面团，抹上一层色拉油。
步骤3
把面团分成四份，取一份擀成牛舌状，擀的越长越好。
步骤4
铺上猪肉馅。然后由上至下卷起，按扁，擀成饼状，撒上芝麻。
步骤5
电饼铛预热，倒入少量色拉油，放入擀好的饼胚，选择烙馅饼。
步骤6
成品如图。