罗勒蒜泥拌茄子
自己种的罗勒，眼看着长势很旺，掐几片叶子来做菜，无论是素是肉，只要搭配合理，味道都是那么的诱人。罗勒和茄子很搭配，烧或者拌，都可以突显罗勒的香气，那么清新，那么诱人，一下子就让人醒了！！
罗勒蒜泥拌茄子的做法
步骤1
材料图。
步骤2
茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。
步骤3
罗勒和大蒜，刚才没有拍到罗勒。
步骤4
大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。
步骤5
将蒜泥取出，加上生抽 糖 芝麻油和一点点醋，拌均匀。
步骤6
蒸好的茄子，取出放凉。
步骤7
用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。
步骤8
浇上调好的味汁，拌均匀即可。罗勒蒜泥拌茄子的烹饪技巧
1、蒸茄子之前将茄子划几道，蒸好后特别容易撕开。 2、捣蒜泥的时候，加盐，方便快速成泥。 3、调味依自家口味儿，糖只要一点儿，和味儿即可。 4、加了罗勒，味道特别棒。