丝瓜炒豆腐
丝瓜具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容等营养功效。
丝瓜炒豆腐的做法
步骤1
豆腐切成小丁，丝瓜去皮切成丁，葱、姜切末；步骤2
将油放入锅内，烧至八成热，放入豆腐、丝瓜炸一下，捞出沥油；步骤3
锅内下油适量，放入葱末、姜末、辣椒粉煸炒，加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜，烧焖片刻，用水淀粉勾芡，撒上葱末即可。丝瓜炒豆腐的烹饪技巧
豆腐及丝瓜要分4次下锅炸，不要一次炸得太多，否则炸出的豆腐易碎，不利索。
| 诗文 | 丝瓜炒豆腐 |
| 释义 |
丝瓜炒豆腐丝瓜具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容等营养功效。 丝瓜炒豆腐的做法步骤1 豆腐切成小丁，丝瓜去皮切成丁，葱、姜切末；步骤2 将油放入锅内，烧至八成热，放入豆腐、丝瓜炸一下，捞出沥油；步骤3 锅内下油适量，放入葱末、姜末、辣椒粉煸炒，加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜，烧焖片刻，用水淀粉勾芡，撒上葱末即可。丝瓜炒豆腐的烹饪技巧豆腐及丝瓜要分4次下锅炸，不要一次炸得太多，否则炸出的豆腐易碎，不利索。 |
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