酸辣凉粉
操作巨简单，女孩子肯定都爱吃
酸辣凉粉的做法
步骤1
买块现成的凉粉。这道菜主要是靠配料提味。
步骤2
红油辣椒，花椒粉，姜末，蒜末，醋，白糖，盐，味精
步骤3
姜末是这道菜的必需品。。。 蒜也是。 凉菜就是料一定要足，料足了，味道再次也差不到哪儿去。
步骤4
放入其他调料。 按个人口味吧。重要的就是糖醋比例是3:1。另外绝对不要酱油，放盐，放盐哈!!!
步骤5
辣椒油是我用我老妈给我空运的四川辣椒面做的。很香哈。酸辣凉粉的烹饪技巧
要让酸辣凉粉好吃，辣椒油最好用现做的，能买到四川辣椒最好。另外就是姜末蒜末要多，糖醋比例大概3:1，放盐不要用酱油，