胡萝卜牛肉粥

家里人都比较喜欢牛肉，老爱尝试各种牛肉吃法，中午牛肉圆子剩了些肉末，晚上就直接拿来做粥了。之前拔智齿后只能吃稀饭，那段时间学习了很多种粥的做法，没想到这些蔬菜肉粥这么好吃。牛肉换成香菇，或者另外再添加香菇也很好吃哦。

胡萝卜牛肉粥的用料

大米 3小把（用手抓）

胡萝卜 2个

牛肉末适量（和胡萝卜丁大小差不多或少一点）

盐适量

太太乐蔬菜之鲜少量

黑胡椒粉少量

开水（选加）以防煮干

胡萝卜牛肉粥的做法

步骤1

胡萝卜削皮切成丁，我的刀工不太好，切小一点就行。

步骤2

牛肉末直接用的中午剩下的圆子馅，里面有加适量的面粉，酱油和淀粉。可以不加这些，但后面炒时要先炒下牛肉。

步骤3

锅里放少量油，因为牛肉末里调料，同时避免把牛肉炒老，所以先炒了胡萝卜。 ★如果牛肉末里不打算加什么，一定要先炒牛肉末。 ★如果切的是牛肉丁，那么最好先加一些调料腌制，同样先炒。

步骤4

这一步忘拍照了。胡萝卜炒的差不多的时候（半生不熟就行，喜欢吃软点可以再稍微炒一会），加入牛肉末翻炒一会，加入适量盐，少量胡椒粉和鸡汁（鸡精）就起锅。 ★上一步中先炒牛肉的，一定要把牛肉先盛起来，再放入胡萝卜翻炒，最后重新加入牛肉回炒一下就行。

步骤5

淘好大米，倒入适量水，开煮。煮开以后，掀开盖子，将炒好的胡萝卜和牛肉倒入锅中，小火熬煮，当粥变浓稠时注意搅拌。如果粥已经非常浓稠，而米还没煮好时，可以添加少量开水补救。

步骤6

米煮开以后就差不多了，舀起开吃吧。