香草冰淇淋

王子爱吃冷食，记得他小时候，夏天吃母乳时都嫌我体温太烫，真是无语～在曼谷生活的几年里，家里的冰箱，冰淇淋就没断过，有事儿没事儿他自己拿出来用勺子舀着吃，自己做的，他吃的开心，我也比较放心

香草冰淇淋的用料

蛋黄 4个

细砂糖 120g

牛奶 400g

鲜奶油 250g

香草精 1/4小勺

香草冰淇淋的做法

步骤1

蛋黄加入细砂糖，打发至颜色变白

步骤2

加入牛奶搅拌均匀

步骤3

将牛奶蛋黄糊用小火加热，边加热边搅拌，防止糊底，煮到浓稠的糊状即可离火，隔水冷却

步骤4

鲜奶油打至六成发，加入冷却好的蛋糊中搅拌均匀，加入香草精拌匀

步骤5

放入密封性能好的保鲜盒，冷冻一晚即可食用（我只有博世料理机，没有手提打蛋器，所以中途没有搅拌，其实最主要是我太懒了。我还特别留意了下哈根达斯橱窗里的冰淇淋，跟我做的没两样，所以得出最终结论：不搅拌也行，嘿嘿

步骤6

切了根香蕉，再淋了些巧克力酱，味道好极了