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诗文 香草冰淇淋
释义

香草冰淇淋

王子爱吃冷食,记得他小时候,夏天吃母乳时都嫌我体温太烫,真是无语~在曼谷生活的几年里,家里的冰箱,冰淇淋就没断过,有事儿没事儿他自己拿出来用勺子舀着吃,自己做的,他吃的开心,我也比较放心

香草冰淇淋的用料

蛋黄 4个 细砂糖 120g
牛奶 400g 鲜奶油 250g
香草精 1/4小勺

香草冰淇淋的做法

步骤1

蛋黄加入细砂糖,打发至颜色变白

步骤2

加入牛奶搅拌均匀

步骤3

将牛奶蛋黄糊用小火加热,边加热边搅拌,防止糊底,煮到浓稠的糊状即可离火,隔水冷却

步骤4

鲜奶油打至六成发,加入冷却好的蛋糊中搅拌均匀,加入香草精拌匀

步骤5

放入密封性能好的保鲜盒,冷冻一晚即可食用(我只有博世料理机,没有手提打蛋器,所以中途没有搅拌,其实最主要是我太懒了。我还特别留意了下哈根达斯橱窗里的冰淇淋,跟我做的没两样,所以得出最终结论:不搅拌也行,嘿嘿
香草冰淇淋的做法图解6

步骤6

切了根香蕉,再淋了些巧克力酱,味道好极了

香草冰淇淋的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 16:32:07