椰香咖喱鸡肉饭123
如果是浓椰浆则需加水稀释一下再用。椰汁在煮的时候很容易水油分离，办法是先拿水煮，煮好后再加椰浆，减少椰浆煮的时间。煮的时候火不要大了。
椰香咖喱鸡肉饭的做法
步骤1
洋葱切小块。
步骤2
锅中加少许油，中火。油热后，加入洋葱碎翻炒。大致炒熟后取出备用。
步骤3
胡萝卜切块。切的时候留几片圆的胡萝卜片。
步骤4
将胡萝卜片煮熟。
步骤5
用模具刻出星形。备用。
步骤6
土豆和柿子椒也切块备用。
步骤7
锅中加少许油，中火，油热后加入土豆块和胡萝卜块，翻炒断生。
步骤8
炒的差不多的时候，加入柿子椒。炒好后取出备用。
步骤9
鸡胸肉切丁。
步骤10
锅中加入少许油，中火。油热后加入鸡肉丁，翻炒。再加入少许酱油和盐。翻炒至鸡肉表面变白。关火。
步骤11
将之前炒好备用的洋葱碎，土豆，胡萝卜，柿子椒也全部倒入锅中。
步骤12
加入淡椰浆，没过肉和蔬菜。中火煮15分钟左右。具体时间自行调节。
步骤13
煮到能露出一部分肉和蔬菜了，关火。加入2~3块咖喱。用余温搅拌至咖喱块溶解。
步骤14
开小火，继续边搅拌边煮5分钟左右。
步骤15
可以在这个时候加一些马苏里拉奶酪碎。搅拌至奶酪溶解。
步骤16
煮到喜欢的浓度时，关火。
步骤17
将饭上装饰之前准备的星星。
步骤18
摆盘即可。成品图。