家常美味韭菜盒子
韭菜盒子 适合用来做早餐，也可以作为出游野餐食品。制作简单，味道却不一般，而且营养搭配很合理。可是，不会做怎么破？我今儿就手把手教您做起来！
韭菜盒子的做法
步骤1
面粉中分次加进水，用筷子搅拌成雪花状。再用手揉成光滑的面团。盖上拧干的湿布，醒15分钟；
步骤2
2. 所有的馅料材料准备好，韭菜洗净；
步骤3
鸡蛋在碗内打散；
步骤4
锅烧热，加入花生油，放入鸡蛋液滑炒；
步骤5
炒至蛋液凝固，在锅内用锅铲切碎；
步骤6
韭菜切小段，用少量花生油拌匀，鸡蛋与韭菜段拌和在一起，加入盐拌匀；
步骤7
醒好的面团放在案板上再次揉匀，搓条，分割成大小相同的剂子，按扁，擀成面皮；
步骤8
取一块面皮，中间放上馅料；
步骤9
以一边覆盖另一边，用手压实边缘；
步骤10
在边缘用手捏出花褶。盒子的生坯就做好了；
步骤11
饼铛两边预热，饼铛内壁抹少量油，放入盒子生坯，有花褶的一面向上；
步骤12
煎至盒子两面金黄即可出锅。韭菜盒子的烹饪技巧
1、切碎的韭菜先用油拌一下，后面不会出太多水，便于操作。 2、盒子的边一定要捏紧，否则煎制过程中容易露馅。 3、小火煎制盒子，才会好吃又美观。