诗文 | 排骨汤 |
释义 |
排骨汤排骨汤从生完宝宝开始真正接触,为了下奶当时月嫂每天给我做各种不同的汤,排骨汤就是其中之一。那时候喝就觉得超赞了!虽然盐特别少,也没有别的食材,纯喝汤,但我真是非常喜欢喝汤!可是老公一直不买账,这次试试加点调料,自我感觉味道还不错哦~^_^ 排骨汤的做法步骤1 没拍照,就这么说吧……这是成品图。先把排骨用水抄一遍(煮一下开锅一次就行),捞出来。放到干净锅里,放入新的水煮。开锅之后换小火。步骤2 锅里放入大葱和姜(当然是切好的!切好的!切好的!我当时没拍照)我是两片姜,差不多图上这么长的葱切丝。就这样小火,不用放别的了,俩小时。俩小时之后应该汤是乳白色的。(注意别干锅!别干锅!别干锅!)重要的事情说三遍。步骤3 先放土豆,因为土豆不好熟。(切好的!切好的!切好的!)不用放太多,我就放了一点点,也就图上的六分之一吧。土豆差不多熟了就可以放娃娃菜了(洗好的!洗好的!洗好的!)我就放了几片,因为我认为主要在于喝汤。我真是没拍照,亲们一定要收拾好再放到锅里。步骤4 同时放入酱油和盐。酱油不用放太多,根据个人口味,盐也适量。步骤5 待到娃娃菜差不多了就可以关火了。其实娃娃菜烫一下就行。美味的排骨汤就好了。排骨汤的烹饪技巧里面的菜可以根据自己喜好添加不同的样式,我就喜欢娃娃菜所以加了进去,还可以加豆腐什么的。其实我感觉重点还在于汤。 |
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