肠仔包

一款制作很简单，孩子们又特别喜欢吃的佐餐小面包。而且这个面包有两种吃法，在烤制的时候，里面夹的是火腿肠。烤完之后，可以取出火腿肠，将打好的淡奶油挤进去，就变成了甜口味的奶油面包。

肠仔包的用料

面粉 220克

火腿肠 6根

酵母粉 1克

水 140克

盐 1克

植物油 15克

绵白糖 25克

肠仔包的做法

步骤1

所有干性材料放面包桶里，酵母粉用面粉盖一下，最后加入水，启动面团程序，并进行一次发酵。

步骤2

面团发至2、3倍大小，戳个洞不塌陷不回缩。

步骤3

等分为6份，收圆，松驰15分钟。

步骤4

将火腿肠修成合适大小。

步骤5

取一块面团，按扁排气，搓成长条。

步骤6

将长面条卷到火腿肠上面，两端压紧。

步骤7

依次做好，放温暖湿润处进行二次发酵。

步骤8

发至2倍大小，表面刷全蛋液。

步骤9

烤箱预热后，180度中层，上下火，烤20分钟。凉后即可食用，也可以取出火腿肠，挤入淡奶油做成甜口味的。

1，如果和面时加鸡蛋，在水的份量里减少相应用量。 2，烤箱温度和烤制时间仅供参考。 3，冬天应适当增加酵母粉用量。