大拌蜇皮

大拌蜇皮的用料

步骤1

海蜇皮，用清水浸泡一下，这里有个让海蜇皮很脆的做法，就是开水里焯几秒，立刻过冷水，捞出晾干

步骤2

白菜（只用嫩芯），切丝，海米浸泡，粉丝用开水泡软

步骤3

所有的材料拌在一起，用醋，盐，味精，香油，蒜蓉

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