日式荞麦面
夏洛特最爱马冬梅的茴香打卤面。
男票最爱伦家的，日式荞麦面。
我与男票的真实对话，如下：
早餐你想吃什么？——荞麦面
中午吃咩呀？——荞麦面
今晚给你做好吃的，想吃啥？——荞麦面
想吃宵夜不？——宝，我想吃荞麦面...
荞麦面的做法
步骤1
用料中，日本浓口酱油可以选择万字，我常用~真的还不错。
步骤2
酱汁儿制作， 将大葱白切碎、放入木鱼花、再加入芥末； 将酱油烧开后倒入碗中（加热后的酱油倒入可充分释放葱白和木鱼花的香味）； 再加入些许冰块，除了降温之外也会稀释酱油，避免过咸。
步骤3
荞麦面准备， 煮面条（荞麦面较为耐煮，建议尝尝再捞出）； 将煮好的面条过冰水，这样可以使面条有冰镇效果且更有嚼劲； 面条凉了之后捞出，撒上海苔碎即可。
步骤4
你可以夹起面条放在酱汁里吃 也可以直接把酱汁倒进面碗里吃 前者比较装那啥~ 后者比较随意~ 对了，如果你喜欢还可以 像日式店一样 买一个那种沥水的竹架子 ....