红薯芝士蛋饼
奶奶给了我一袋红薯，冰箱里正好有上次做蛋糕没用完的芝士和奶酪，所以自己捣腾了这个红薯芝士鸡蛋饼，味道相当不错哦(⊙o⊙)!
红薯芝士蛋饼的做法
步骤1
红薯洗净去皮，切成小块，隔水蒸至软烂，取出晾凉备用；步骤2
盆中倒入适量面粉，加入两个鸡蛋和蒸软烂的红薯，按揉成一个面团，加入一勺橄榄油和少许盐，继续揉匀；步骤3
手上可蘸少许面粉，将揉好的面团分成大小均匀的若干个小面团，煎锅开小火，加入调和油，将小面团按扁后放入锅中，煎至两面金黄，一个个放入盘中（我是每次煎三四个）；
步骤4
将煎好的红薯芝士小饼码入盘中，撒上黑胡椒粉，铺上芝士碎和奶酪碎，趁热吃，外酥内软，咸香可口⊙﹏⊙!棒棒哒