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诗文 蓝色妖姬
释义

蓝色妖姬

蔬菜汁调色做款排包,做好之后效果惊艳,自己很喜欢,所以分享一下,一起让排包美起来吧!

蔬菜排包的用料

高粉 600g 橄榄油 50g
白糖 40g 鸡蛋 1个
牛奶 120毫升 盐 3克
酵母 10克 紫甘蓝汁 半个小紫甘蓝的量约130毫升
奶黄馅 适量 糖粉 适量(表面用)

蔬菜排包的做法

蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

紫甘蓝洗净切块
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

原汁机榨出原汁
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

过滤渣滓
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

一点点加入小苏打,直到调出蓝色,用勺子舀起来检查颜色哦
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

面粉分成两份,也可不分,我做原色和蓝色两种的,原色面粉的量是总量的1/3,加入牛奶,加入1/3量的糖、酵母、橄榄油、盐.和成软硬适中的面团,揉出膜盖保鲜膜发酵,会剩一些牛奶加入另一部分面粉同样把所有剩余材料都加入,加入紫甘蓝汁,一点点加入,直到喜欢的颜色出现,揉成软硬一致的面团,揉出膜发酵,盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

发好的面团,用手指戳一个洞,不回弹不塌陷就发好了
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

发好的面团分别排气揉匀,蓝色面团分16个,原色分8个,揉圆盖保鲜膜醒10分钟,取一份擀成圆饼,边缘薄一些
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

如图那样切四刀,不要切通啊,中间放奶黄馅
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

其中一片立着包住馅料
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

对称的一面同样立起来包住
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

再来一片包住,整理成花瓣形
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

最后一片包好后整理出玫瑰花形状,放入烤盘
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

排列整齐,随自己喜欢的样子摆放,距离要拉开一些,盖保鲜膜二次发酵大约20分钟,待花之间快挨住就差不多了
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解14

步骤14

表面筛低粉,
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解15

步骤15

入蒸烤箱底层蒸烤功能180度20分钟左右,最开始的前几分钟随时观察上色情况,稍有上色就马上盖锡纸,之后全程锡纸覆盖直到烤熟,
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解16

步骤16

出炉表面筛糖粉,好看又好吃
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解17

步骤17

怎么样?一朵朵似蓝色妖姬般绽放吧?
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解18

步骤18

味道还很好哦,奶黄馅的很美味
蓝色妖姬#东菱魔法云面包机#的做法图解19

步骤19

来个特写吧

蔬菜排包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:14:33