--蚝油白菜包
百菜不如白菜~多吃点白菜很不错。
蚝油白菜的做法
步骤1
主材料；
步骤2
留葱绿8根，剩下的切末；姜切片；
步骤3
绿色的部分放入肉馅中；热油锅，放入姜片爆出香味后不要，加葱白做成葱油；
步骤4
然后倒入肉馅中，再加盐、生抽、老抽、胡椒粉；
步骤5
沿一个方向拌匀，腌制20分钟；
步骤6
白菜和葱绿分别焯水，过凉后沥干备用；
步骤7
取一片白菜铺开，放入肉馅； 量根据叶子大小决定，能包起来就行~
步骤8
包起来，用葱系紧；
步骤9
其余的同样操作，摆放盘中；
步骤10
锅中水开后，上锅蒸15分钟左右；
步骤11
蒸好后的白菜包会出很多汤汁；
步骤12
把汤汁倒入小锅中，加蚝油、淀粉拌匀；
步骤13
熬开至浓稠；
步骤14
淋在白菜包上就可以了~~蚝油白菜的烹饪技巧
1、酱油蚝油等已有咸味，加盐的时候要酌量不能太过多了； 2、系白菜包用的葱可多留一些以防断了，不过一般是不会断的； 3、最后的蚝油汁所用淀粉，想浓稠点就多加一些，反之则用少一点。 4、白菜帮做醋溜白菜了。