诗文 | 奥尔良蜜柠烤翅 |
释义 |
奥尔良蜜柠烤翅
奥尔良蜜柠烤翅的做法步骤1 准备食材,将鸡翅中解冷并冲洗干净,沥干水备用。步骤2 在每一只鸡翅正反面分别划上三刀。步骤3 加入35克腌料,35克清水,搅拌均匀。步骤4 将鸡翅装入保鲜盒,放到冰箱保鲜层,让其腌制半天至一天,以便入味。步骤5 将一个新鲜的柠檬洗净后切成薄片,浸泡到蜂蜜中,浸泡半天以上为佳。步骤6 取出蜂蜜中的柠檬片铺放到锡纸上,同时上下火200度,大温幅预热烤箱。步骤7 将腌制好的鸡翅摆放到柠檬片上。步骤8 在听到烤箱发出【嘀】的一声提示预热到位时,将鸡翅放入中层,开始烘烤,时长为30分钟。步骤9 此时,用20克的热开水溶解20克的麦芽糖,搅拌成糖水备用。步骤10 第一个10分钟取出鸡翅,在表面刷上一层麦芽糖水。步骤11 在第二个10分钟取出鸡翅,在表面刷上一层奥尔良的腌料汁。步骤12 在第二个10分钟取出鸡翅,在表面刷上一层奥尔良的腌料汁。奥尔良蜜柠烤翅的烹饪技巧麦芽糖水可以换成蜂蜜。如果没有柠檬,换成橙子也可以。 |
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