紫薯双色花卷
紫薯双色花卷的做法
步骤1
把紫薯原料和白面团原料分别和成面团。
步骤2
把和好的面团盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。
步骤3
当两种面团发至两倍大时，切大块，用厨师机面皮配件压成厚的面皮。
步骤4
把两种面皮叠加在一起。
步骤5
卷起来。
步骤6
切成断儿。
步骤7
用一筷子如图示从中间压一道。
步骤8
放入蒸锅中，进行二次发酵，20分钟后开火蒸10分钟关火，两三分钟后再取出即可。紫薯双色花卷的烹饪技巧
我用了400克面，做了15个花卷还有两个边角碎料的馒头，个头都比较小，蒸的时间也短，如果个头比较大，可适当的延长蒸的时间哦。