香辣猪蹄
香辣猪蹄的做法
步骤1
准备好食品材料。
步骤2
锅中火烧热，把猪蹄入锅中煎到表皮发黄。（这样可以去掉猪蹄中的腥躁味）。
步骤3
然后加入冷水烧开后捞出，再用冷水洗一遍。
步骤4
锅洗干净，入少许的油，加入花椒、八角、桂皮、香叶小火炸香。
步骤5
倒入猪蹄炒去水份。
步骤6
加入酱油炒上色。放入红干椒，再放入热水烧开。
步骤7
放到压力锅中。加入冰糖四粒。
步骤8
40分钟后加入黄豆和盐，拌匀。
步骤9
再工作30分钟，结束。