诗文 | 鱼豆腐 |
释义 |
鱼豆腐这道鱼豆腐,美其名日是鱼,可是与鱼没有任何关系。只是用了炖鱼的方法来炖豆腐,做出来的豆腐滋味浓厚,口感香滑。其做发简单,香浓的口味,软嫩的口感,丰富的营养广受大家的喜爱。 鱼豆腐的做法步骤1 豆腐切片,鸡蛋打散,放点盐,将豆腐在鸡蛋清滚一圈均匀的沾上鸡蛋液。放在锅里煎至两面金黄色锅里留点油放葱姜蒜干辣椒八角爆香,在加煎好的豆腐加清水没过豆腐来中火炖,水开了,加醋老抽盐糖调味。等汁水收干之后再加点醋就可以出锅了鱼豆腐的烹饪技巧醋在锅里很容易灰发的所以醋要加两次(不喜欢的也可以不加的) |
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