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诗文 鱼豆腐
释义

鱼豆腐

这道鱼豆腐,美其名日是鱼,可是与鱼没有任何关系。只是用了炖鱼的方法来炖豆腐,做出来的豆腐滋味浓厚,口感香滑。其做发简单,香浓的口味,软嫩的口感,丰富的营养广受大家的喜爱。

鱼豆腐的用料

北豆腐 鸡蛋
八角 老抽
白糖 干辣椒

鱼豆腐的做法

鱼豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切片,鸡蛋打散,放点盐,将豆腐在鸡蛋清滚一圈均匀的沾上鸡蛋液。放在锅里煎至两面金黄色锅里留点油放葱姜蒜干辣椒八角爆香,在加煎好的豆腐加清水没过豆腐来中火炖,水开了,加醋老抽盐糖调味。等汁水收干之后再加点醋就可以出锅了

鱼豆腐的烹饪技巧

醋在锅里很容易灰发的所以醋要加两次(不喜欢的也可以不加的)

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更新时间:2024/11/22 13:11:01