猫猫蜜豆包的正宗做法、A:高筋面粉、低筋面粉、奶粉、温牛奶、酵母粉、食盐、白砂糖、鸡蛋、B:黄油、C:蜜红豆、D:杏仁、巧克力笔怎么做-菜谱宝典

猫猫蜜豆包的用料

A:高筋面粉 320g

低筋面粉 60g

奶粉 25g

温牛奶 180g

酵母粉 6g

食盐 4g

白砂糖 60g

鸡蛋 1个

B:黄油 35g

C:蜜红豆 250g

D:杏仁 48粒

巧克力笔 1支

猫猫蜜豆包的做法

步骤1

1.将A全部放入面包机中，调至发面团档位，待面团搅匀后放入B,继续搅拌发酵。

步骤2

待发面团程序结束，大约1.5个小时左右，面团发酵成为可拽出薄膜的光滑面团。

步骤3

将面团分成31g左右大小一个的面团，盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤4

将二次醒发好的面团压成小面剂，包入蜜红豆10g，滚圆放入烤盘。

步骤5

烤箱内放入1碗热水，放入烤盘，进行第三次醒发，20分钟。取出，烤箱170度预热5分钟。杏仁用水清洗，带水插入面团，做小猫耳朵。面包表面筛上薄薄一层高筋面粉。

步骤6

170度25分钟，即可。

步骤7

待面包放凉，用巧克力笔画上你爱的图案就ok了！