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诗文 猫猫蜜豆包
释义

猫猫蜜豆包

猫猫蜜豆包的用料

A:高筋面粉 320g 低筋面粉 60g
奶粉 25g 温牛奶 180g
酵母粉 6g 食盐 4g
白砂糖 60g 鸡蛋 1个
B:黄油 35g C:蜜红豆 250g
D:杏仁 48粒 巧克力笔 1支

猫猫蜜豆包的做法

步骤1

1.将A全部放入面包机中,调至发面团档位,待面团搅匀后放入B,继续搅拌发酵。

步骤2

待发面团程序结束,大约1.5个小时左右,面团发酵成为可拽出薄膜的光滑面团。

步骤3

将面团分成31g左右大小一个的面团,盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤4

将二次醒发好的面团压成小面剂,包入蜜红豆10g,滚圆放入烤盘。

步骤5

烤箱内放入1碗热水,放入烤盘,进行第三次醒发,20分钟。取出,烤箱170度预热5分钟。杏仁用水清洗,带水插入面团,做小猫耳朵。面包表面筛上薄薄一层高筋面粉。

步骤6

170度25分钟,即可。

步骤7

待面包放凉,用巧克力笔画上你爱的图案就ok了!

猫猫蜜豆包的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:50:48