梭子蟹炒年糕。
梭子蟹炒年糕。的做法
步骤1
梭子蟹买来洗净，切小块，放盐，放料酒，少许姜片腌制15分钟。
步骤2
面粉和生粉混合后，把沥干的蟹裹上粉，锁住水分。
步骤3
我选的是这种细条年糕。软。步骤4
起油锅，忘记拍了。把螃蟹和年糕炸成金黄后捞起。
步骤5
另起油锅，放葱姜蒜爆香后加入炸好的年糕和螃蟹。翻炒片刻后，倒入料酒，一勺耗油，少许盐，焖至片刻后起锅。步骤6
完成啦！