剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法
步骤1
花鲢鱼头用盐.胡椒粉.料酒内外捈匀.码味三十分钟。
步骤2
盘底垫生姜，大葱。
步骤3
姜切沫剁椒切细。
步骤4
将姜沫与剁椒混匀放入鱼头.上笼蒸十五分钟。
步骤5
鱼头出笼后.放蒸鱼豉油.撒小葱。
步骤6
锅入油烧热将油淋在鱼头上。
步骤7
一道色彩美观.鱼鲜味辣的剁椒鱼头就做好了。