清蒸鲫鱼（家常）
简单，美味！
清蒸鲫鱼的做法
步骤1
鲫鱼收拾干净，鱼身划两道（鱼肚内黑膜一定去除，那个很腥），鱼身鱼肚撒盐，料酒，腌制10分钟！
步骤2
葱，姜，干辣椒切好备用（葱切丝和段两种），备用！
步骤3
碗内加蒸鱼豉油，生抽少于，糖少于，陈醋一点点，香油一点点，搅拌均匀，备用！
步骤4
鱼肚内加姜丝和葱段！
步骤5
鱼身下铺姜丝，鱼身上面铺姜丝和青椒丝！
步骤6
上锅蒸10分钟，出锅后把蒸出来的鱼水倒掉（一定要到掉，很腥）！
步骤7
把葱丝和干辣椒铺在鱼身上！
步骤8
把调好的蒸鱼豉油倒入！
步骤9
锅内加食用油，烧开至冒烟，浇到鱼身上，即可！
步骤10
出锅啦！清蒸鲫鱼的烹饪技巧
1、鱼肚黑膜切记清除掉，很腥！ 2、鱼蒸好时，鱼汤水切记扔掉，很腥！