诗文 | 鲜香十足的蒜蓉蒸虾 |
释义 |
鲜香十足的蒜蓉蒸虾
蒜蓉蒸虾的做法![]() 步骤1 虾去脚须,开背取出黑线,洗净备好。![]() 步骤2 大蒜头拍扁切细,生姜切细粒,小葱洗净备好。![]() 步骤3 将鲜酱油、料酒、蚝油、糖、料酒、白胡椒粉调成汁。![]() 步骤4 豆腐切片摆在盘中,表面涂上酱汁和蒜蓉,放入煮开水中蒸2分钟。![]() 步骤5 蒸完后取出,将虾摆在豆腐上,撒上蒜蓉和姜粒,浇上酱汁,放入煮开水的蒸锅上蒸5-6分钟。![]() 步骤6 蒸好以后,放上小葱,用熟油浇上,发出“吱”的响声就可以。蒜蓉蒸虾的烹饪技巧虾腹用到划几刀,这样虾就不会弯曲。 |
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