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诗文 鲜香十足的蒜蓉蒸虾
释义

鲜香十足的蒜蓉蒸虾


周末在家做道无油烟,却鲜香十足的蒜蓉蒸虾。 配合着嫩豆腐,营养更丰富,清爽又鲜美,吃着绝对没有负担~

蒜蓉蒸虾的用料

大头虾 10条 豆腐 一块
大蒜头 20g 生姜 2片
鲜酱油 1汤匙 料酒 1汤匙
蚝油 1汤匙 糖 少许
熟油 适量 小葱 1根
白胡椒粉 少量

蒜蓉蒸虾的做法

鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解1

步骤1

虾去脚须,开背取出黑线,洗净备好。
鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解2

步骤2

大蒜头拍扁切细,生姜切细粒,小葱洗净备好。
鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解3

步骤3

将鲜酱油、料酒、蚝油、糖、料酒、白胡椒粉调成汁。
鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解4

步骤4

豆腐切片摆在盘中,表面涂上酱汁和蒜蓉,放入煮开水中蒸2分钟。
鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解5

步骤5

蒸完后取出,将虾摆在豆腐上,撒上蒜蓉和姜粒,浇上酱汁,放入煮开水的蒸锅上蒸5-6分钟。
鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解6

步骤6

蒸好以后,放上小葱,用熟油浇上,发出“吱”的响声就可以。

蒜蓉蒸虾的烹饪技巧

虾腹用到划几刀,这样虾就不会弯曲。

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更新时间:2025/3/13 18:43:32