可乐豆腐

本来想做可乐鸡翅的，因为鸡翅没化冻，就临时改可乐豆腐了

可乐豆腐的用料

步骤1

把豆腐切块，洒少量的盐和胡椒粉，腌个15分钟，切葱段和姜丝备用

步骤2

炒锅内倒入少量油，比炒菜时略少一些，晃一下锅，让油均匀沾在锅底，四五分热后，把豆腐放入锅内，用小火煎，要用筷子不断的翻动豆腐，让豆腐的每一面都煎成金黄色，然后把葱段和姜丝倒入锅内，煎出葱姜的香味

步骤3

锅内倒入可乐，一瓶盖酱油，加开水，与豆腐平齐，煮开后换小火煮

步骤4

待剩少量汤汁时换大火，把汤汁收干，出锅摆盘，撒上葱花，就ok了

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