锅贴
锅贴的做法
步骤1
面粉加入适量温水，揉成面团。面团宜软不宜硬。静置二十分钟。
步骤2
猪肉馅儿加入鸡蛋及各种调料，顺时针搅拌。我家孩子不吃葱姜。没放。大家可以放。
步骤3
分三次加入少许凉水，加一次搅拌均匀，再继续加。搅至肉馅儿上劲。
步骤4
面团搓长，分成若干小份。
步骤5
擀成薄片，放入肉馅儿。
步骤6
两边对折，轻轻捏合。
步骤7
依次包好。
步骤8
锅中放油，不要多，没过锅底就行。
步骤9
依次放好锅贴。放的时候关火或者小火。放好之后大火煎半分钟。
步骤10
倒入没过底部饺子皮的凉水。盖上锅盖，中火煎两三分钟。。
步骤11
掀开锅盖，锅中没水了，只有少部分油了，再煎一分钟即可。
步骤12
煎好的锅贴沾上香醋，美味！