彩椒土豆片炒培根
彩椒土豆片炒培根的做法
步骤1
土豆洗净去皮准备切片，由于土豆放板上不平整，不好切，那就先给土豆来一刀，就有了横截面。
步骤2
切面向下，放好土豆，这样就很好切了。
步骤3
切薄片。
步骤4
切好的土豆片用水冲洗掉淀粉，泡在水中备用。
步骤5
彩椒切滚刀块备用。
步骤6
切好蒜片、葱花备用。
步骤7
培根切片备用。
步骤8
热锅凉油，放入培根煸炒，熟后盛出备用。
步骤9
洗净炒锅，坐油爆香蒜片、葱花，放入土豆片大火煸炒（加少许清水，不然会干锅）。
步骤10
土豆片煸炒至八成熟时，放入彩椒继续煸炒至断生，倒入炒好的培根，调入盐和少许生抽翻炒均匀即可出锅。
步骤11
成品