黑芝麻馒头
最近每天早上磨豆浆喝自然产生了一些豆渣，豆渣也是很有营养的不要浪费了要想办法尽量解决掉。所以今天做的馒头依旧用豆渣和的面，加了些黑芝麻粉，营养健康的一款馒头哦。
黑芝麻馒头的做法
步骤1
材料图
步骤2
面包桶里放入豆渣、白糖、盐、黑芝麻粉
步骤3
放入面粉后在上面挖个坑放酵母
步骤4
面包桶放入面包机卡好，接通电源，菜单选11iMix功能，按启动键，时间20分钟
步骤5
面和好后自然发酵2倍大，用手指沾点干面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩说明面团发好了
步骤6
案板洒上干面粉把面团取出排气揉一会后整成长条状用刀切成剂子
步骤7
切好的馒头生胚摆放在铺了玉米叶的蒸屉上
步骤8
冷水入锅进行第二次醒发，时间30分钟
步骤9
30分钟后开火，水开后蒸13分钟关火虚蒸3分钟即可
步骤10
蒸好的馒头黑芝麻馒头的烹饪技巧
1上面的量和出来的面团太粘了，所以面包机工作的时候我一直守在旁边观察，过程中又加了些干面粉进去，所以根据实际情况掌握用量。 2判断面团发好没有：用手指沾点干面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩说明面团发好了。 3糖根据个人口味添加，我家除了我都嫌不甜不好吃，所以我糖加多了点。 4没有玉米叶就用屉布，摆放馒头生胚时要留一些空隙，因为蒸的过程中馒头还会发起来的。 5蒸的时间根据馒头大小来调整，最后蒸好后不要马上开锅，虚蒸3分钟再打开锅盖。