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诗文 香浓练奶面包
释义

香浓练奶面包

刚开了一管练奶,本着速速用光的原则试做了这款香浓面包,事实证明真的不只是好看而已哈,正好试了下刚买的重钢模,很棒!

练奶面包的用料

高粉 520克 低粉 60克
糖 70克 牛奶 340克
练奶 10克 鸡蛋 50克
盐 3克 黄油 40克
酵母 8克 练奶酱:
黄油 50克 练奶 40克
蜂蜜 10克

练奶面包的做法

步骤1

把除黄油以外的材料放入揉面机,揉至光滑放软化的黄油。分次加噢

步骤2

大约再揉20分钟,拿出来放烤箱发1小时,我一般底层放有温水的披萨盘,保持湿度和温度。
香浓练奶面包的做法图解3

步骤3

发好后分成四等粉,分别切长条抹练奶酱,在烤盘里码好
香浓练奶面包的做法图解4

步骤4

进行二发,40分钟左右。把剩余的练奶酱都抹上哈,感觉油油亮亮的,好香(⊙o⊙)
香浓练奶面包的做法图解5

步骤5

180度烤40分钟,这是发起来的样子喔,做的还是蛮多地
香浓练奶面包的做法图解6

步骤6

出炉!感觉还不错哈
香浓练奶面包的做法图解7

步骤7

底部也挺漂漂。这个方子含水量比较高,揉的时候比较粘,要多揉会喔。外脆里软,含糖量也不高,給孩子吃很不错喔?

练奶面包的烹饪技巧

蜂蜜别的配方是不加的,我的是感觉练奶太多太容易胖,所以换加了点蜂蜜哈,其实黄油练奶1:1就好

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更新时间:2025/3/13 16:43:37