诗文 | 茭白豆干炒腊肉 |
释义 |
茭白豆干炒腊肉
茭白豆干炒腊肉的做法![]() 步骤1 准备材料。![]() 步骤2 茭白切斜片,豆干切小片,腊肉切片,青红椒切菱形块。![]() 步骤3 锅里烧开水,将茭白焯水烫一下,捞起。![]() 步骤4 炒锅里倒入比平时炒菜多的油,烧至5成热,倒入豆干,滑油至豆干表面金黄色,捞起,控油。![]() 步骤5 炒锅留余油,倒入葱末、姜片、蒜末爆香。![]() 步骤6 放入腊肉片,中小火,煸炒至腊肉的肥肉部分变的透明![]() 步骤7 倒入生抽、料酒,拌炒均匀。![]() 步骤8 倒入黑木耳、青红椒,炒匀。![]() 步骤9 依次放入豆干![]() 步骤10 茭白,炒匀,倒入少许的清水,防止炒干。![]() 步骤11 放入盐、鸡粉、黄豆酱炒匀。装盘。茭白豆干炒腊肉的烹饪技巧也可以用别的腊肉代替。 |
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