凉拌粉丝茄子
凉拌粉丝茄子的做法
步骤1
每个茄子切成四瓣，上锅蒸12-15分钟后出锅冷却
步骤2
茄子凉至可上手的温度，手撕成段，倒出多余水分
步骤3
热水煮粉丝，过凉水后倒入茄子中
步骤4
小葱切末，放入辣椒，芝麻，花椒，生抽，醋及各种调味料
步骤5
热锅入油，暴香蒜末
步骤6
将热油淋入调料中，拌匀
步骤7
拌入茄子粉丝中即可