超级简单的麻婆豆腐
因为很简单，就是一锅煮进去然后翻一下，所以生为学生，会比较喜欢做。
超级简单的麻婆豆腐的做法
步骤1
用一勺料酒，一勺酱油，一勺花椒粉，腌制肉丝10到20分钟。?(????)?
步骤2
豆腐切块，预备
步骤3
烧一锅水，放入盐，把豆腐下如沸水中（1分钟），然后放入冷水中备用。?(????)?
步骤4
切好葱姜蒜，姜不要用姜末，以免影响口感。?(???????)?
步骤5
把腌好的肉丝到入热油中，炒至金黄（油中不需要葱姜蒜来爆香），盛出来。(●—●)步骤6
再起一锅，放入葱姜蒜爆香，下入豆瓣酱炒香。
步骤7
将豆腐下如锅中再加入水，开大火收水。
步骤8
待水快干时下入花椒粉，葱末，肉末，翻炒（花椒可以多），翻炒一段时间后备一碗欠水倒入，把豆腐炒烂。步骤9
待水快干时，尝一下味道，如果盐不够加一点酱油提香。
步骤10
出锅，在表面再洒上花椒粉（有麻口的感觉）?(?)?超级简单的麻婆豆腐的烹饪技巧
豆腐一定烂，不烂不入味