粽叶飘香，家乡的味道

我们家乡的粽子是尖尖的，大部分是纯糯米，不加任何东西，煮熟后沾白糖吃，现在慢慢的也开始变得五花八门，五花肉馅的，红豆绿豆馅的，红枣馅的，大家越来越会吃了，哈哈！下面上流程

粽叶飘香，家乡的味道的用料

糯米两斤

绿豆半斤

西米一斤

红枣少量

粽叶小半捆

麻绳一卷

粽叶飘香，家乡的味道的做法

步骤1

粽叶要提前洗干净，我用刷子一张张刷的，拿一张卷成漏斗状，下面尖尖的

步骤2

卷起来是这样的，尽量卷紧，这样糯米放里面才压得实

步骤3

糯米要提前泡着，我泡了一个大概四五个小时，其他的不用泡

步骤4

先放一半糯米进来，然后拿一根筷子插紧，一定要压紧实，不然煮的时候会散，变成糯米稀饭。放红枣或是绿豆，然后再盖一层糯米，用手压紧

步骤5

最好用麻绳缠严实，保证没有留缝隙，这样煮出来的粽子香糯黏牙

步骤6

为了好区分，西米的就包成了正方形，实验证明，还是不够紧，煮熟后西米漏出来了

步骤7

煮熟后粽叶就变颜色了，香味也更浓了，没有包紧的这时就暴露出来了，那个角就发生了“侧漏”

步骤8

绿豆粽，用电高压锅煮的，闷得非常好，我选的煮粥项

步骤9

不够紧的西米粽，里面的水分会有点多，不过还是很Q弹

步骤10

拿跟筷子插着吃