葡萄干杯子戚风
葡萄干杯子戚风的做法
步骤1
蛋黄蛋白分开，蛋白滴入几滴白醋(有利打发)，一档打出泡分三次加入白糖，打至出现小弯尖(或翻碗蛋白不会掉出来。
步骤2
蛋黄和20G白糖，油和牛奶打匀，筛入面粉，用打蛋器打至均匀。
步骤3
取三分之一蛋白与蛋黄翻匀，倒入所以蛋白翻拌（象炒菜）均匀
步骤4
鸡蛋液倒入杯中，放入葡萄干，170度上下火烤25分钟。
步骤5
烤制中
步骤6
表面金黄出炉
步骤7
近照