爆炒花蛤
花蛤，本身就特别鲜，怎么炒都好吃，百吃不厌。(?????)っ
爆炒花蛤的做法
步骤1
买回来，水里泡一下午，让它吐吐沙子。洗的时候多几遍。我可能洗了得十多遍，还是觉得脏脏的。
步骤2
用水煮一下，开开口了，就是熟了，还是新鲜的，如果死了，是不开口的。
步骤3
葱姜蒜
步骤4
葱姜蒜花椒麻椒辣椒段郫县豆瓣酱大火炝锅。放生抽，放花蛤。(不需要放盐)
步骤5
翻炒差不多放小葱，接着翻炒。
步骤6
快出锅，放香菜，耗油，使劲翻炒。
步骤7
色香味俱全！爆炒花蛤！