豆豉炒青椒

餐桌上甚少提起的名字“青椒”，因为它只不过是配菜而已，在冰相受冷遇。不过风水轮流转，与豆豉相搭配的青椒终于做了盘子主角，那一块块在油锅翻腾跳跃的青椒块均匀沾染了豉香味。伴着浓郁的豉香味吃下它，那股呛辣便在舌尖蔓延，开胃下饭的效果简直捧极了。

豆豉炒青椒的用料

步骤1

青椒洗净剖开去椒子切小块备用

步骤2

豆豉剁碎，蒜瓣，葱花切末备用

步骤3

锅置火上，倒入花生油烧6成热，放入蒜末，葱未炒香。

步骤4

蒜末葱末炒香后，放入剁碎的豆豉炒1分钟(小火炒哈)

步骤5

葱未，蒜末，豆豉炒香，开大火，放入切好的青椒翻炒1分钟。

步骤6

最后用适量盐和鸡精调味翻炒均匀即可。

步骤7

豆豉炒青椒盛盘端上餐桌享用

步骤8

豆豉炒青椒成品

步骤9

豆豉炒青椒成品图

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。