菜团子

菜团子，总觉得是老天爷用食物给人们开了一个玩笑。 在我的记忆里，吃菜团子时，总嫌其难吃而要吃馒头，且对菜团子有别样的绝世倾城的恨。 然而，菜团子却像是转世的轮回的前身，从之前的难登大雅之堂，而如今它与蟹黄小笼包，水晶虾包，三鲜灌汤包等美味，一走混迹江湖。 曾经，冬天以白菜、萝卜过生活的时光，像黑白电影一样定格在我的脑海里。那时，到了深秋初冬季节，家家户户都要购买大白菜，储存越冬蔬菜。 各个副食商店的门前，一垛垛的大白菜，象小山一样。同时，在人们挑选收拾白菜时，掰下来的白菜叶，也堆成了一大堆。就这样的一堆白菜叶，成为了母亲包菜团子的好馅料，加入了几滴可怜的豆油，便是一顿餐饭。 菜团子，以怀旧的名义回归了。 一个个黄色的菜团子露出头来，热气氤氲。没有香味，然而单纯质朴。馅料也很家常。有萝卜丝的，大白菜的，还有梅干菜的，偶尔可见细碎的肉末，不知肉味。 菜团子是健康的食物。在食不厌精，脍不厌细的饮食风尚之下，各种不适宜的餐饮习惯渐渐滋长。 菜团子的口感很难满足现代人味蕾的需求，然而，它丰富的纤维素、维生素含量以及低脂肪、低热量的特点却与经常摄入高热量食物的现代人极其匹配。