豆腐芝士蛋糕
豆腐芝士蛋糕的做法
步骤1
首先将饼干碾碎 （我用的是达能的饼干 其他饼干都可以的 ） 然后加入融化好的黄油搅拌 铺入模具中 放入冰箱待用
步骤2
将融化好的奶油奶酪中加入糖粉搅拌至无颗粒
步骤3
加入豆腐继续搅拌至无颗粒 然后蛋清也是搅拌至无颗粒
步骤4
加入玉米淀粉和抹茶粉 搅拌至无颗粒 （因为我做的是抹茶味的 做原味即不加抹茶粉）步骤5
烤箱180度预热
步骤6
将冰箱中模具拿出 倒入蛋糕糊 在桌上震两下去除气泡
步骤7
采用水浴法 在烤盘中倒入三分之一的水步骤8
首先180度烤20分钟 再150度烤20分钟 为了避免蛋糕表面上色 最好在模具上盖一层锡纸
步骤9
烤好后在烤箱中待其慢慢冷却放入冰箱豆腐芝士蛋糕的烹饪技巧
最好使用内脂豆腐~