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诗文 黑椒牛排
释义

黑椒牛排

黑椒牛排的用料

牛肉 1cm厚度,量自己定 玉米 一根
西兰花 100g 胡萝卜 一根
蘑菇 3个 芦笋 6根
洋葱 半个 红酒 50ml
黑椒酱 30g 黑椒粉 10g
椒盐 10g 食盐 5g
橄榄油 10g

黑椒牛排的做法

黑椒牛排的做法图解1

步骤1

先讲牛肉洗干净,用厨房用纸将牛肉表面的水分吸干,用刀背拍打牛肉(记得两面都要拍打哦^_^),然后在牛肉上撒上食盐,将两面抹均匀,再撒上椒盐,将两面抹均匀,再撒上黑椒粉,将两面抹均匀,最后倒上橄榄油,还是要两面抹均匀,腌制,准备其他配料
黑椒牛排的做法图解2

步骤2

将胡萝卜切成5mm左右的圆柱,蘑菇切成3mm厚的片,芦笋切成3cm的长度,西兰花就根据它的叶子大小来切
黑椒牛排的做法图解3

步骤3

玉米切成1cm左右的圆柱,切的时候将锅中倒入水,煮开后先讲玉米放入锅中,煮6mins,捞出玉米,放入一小勺食盐(食盐可以使食物的颜色更加鲜艳,也增加水煮菜的口味),将芦笋,胡萝卜,西兰花放入水中煮3mins,捞出
黑椒牛排的做法图解4

步骤4

接下来是煎牛排,忘记拍照了(T ^ T),将橄榄油(用黄油更香哦)放入锅中,热了之后,将牛排放入,等煎到变色翻另一面,煎到变色,盛出装盘,将蘑菇放到煎牛排的锅中煎烤,等蘑菇变软就可以乘出装盘,然后将锅子洗净,倒入些许的橄榄油,煸炒洋葱,出了香味后,将黑椒酱倒入锅中,翻炒,倒入红酒,煮30s,关火等待装盘
黑椒牛排的做法图解5

步骤5

将酱倒在牛排上,吃不惯水煮的菜的可以到超市买凉拌汁,味道超赞,装盘出锅,zang

黑椒牛排的烹饪技巧

我做的是三人份,你们可以减少或换搭配的东西,食盐可根据自己的口味调节

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更新时间:2025/2/6 8:53:30