干煸芸豆
干煸芸豆的做法
步骤1
芸豆洗净摘干净掰断(表面水分不擦干净会崩油)，热锅倒油，九成热时放入芸豆关小火炸制5分钟左右，沥干捞出。
步骤2
干辣椒切开，蒜切片，锅内留底油中火放入花椒，蒜片，干辣椒，翻炒十几秒后放入芸豆，加酱油，盐，翻炒半分钟，关火放鸡精炒炒，装盘就行啦。(可以放点白芝麻，好看)干煸芸豆的烹饪技巧
炸芸豆的时候一定要炸熟，生芸豆可是毒性很大的，干辣椒炒的时候不要炒过了变黑色。