脆炒鸡胗
脆炒鸡胗的做法
步骤1
鸡胗撕去表面白皮，用盐、料酒码味步骤2
再加少量淀粉拌匀，尖椒切丝、香菜切段步骤3
锅中烧油，将干辣椒丝、葱姜蒜炒香 将鸡胗下锅炒，加少量料酒步骤4
炒至鸡胗完全变色，将尖椒下锅 略微翻炒几下，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味
步骤5
香菜下锅 把调味料翻炒均匀即可出锅
| 诗文 | 脆炒鸡胗 |
| 释义 |
脆炒鸡胗脆炒鸡胗的做法步骤1 鸡胗撕去表面白皮，用盐、料酒码味步骤2 再加少量淀粉拌匀，尖椒切丝、香菜切段步骤3 锅中烧油，将干辣椒丝、葱姜蒜炒香 将鸡胗下锅炒，加少量料酒步骤4 炒至鸡胗完全变色，将尖椒下锅 略微翻炒几下，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味
步骤5 香菜下锅 把调味料翻炒均匀即可出锅脆炒鸡胗的烹饪技巧 |
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