耗儿鱼【川菜】
家里没有料酒，我用的白酒，没有芹菜西兰花什么的，我用的刀豆，光洗鱼我就洗了5次
耗儿鱼的做法
步骤1
这是成品。葱葱我不爱生的，所以我把葱拌着锅底佐料煮了淋的。
步骤2
把每片鱼洗成这种干净度，毕竟是自己吃的，而且鱼是冰冻的很脏
步骤3
然后放上白酒或者料酒适量，盐巴后拌下码好。放薄姜片，花椒和蒜。我家没有蒜(???︿???)
步骤4
油好后放豆瓣，泡椒翻炒一下放入鱼和配菜。等待时间解决。对了，味道适合度自己要看。
步骤5
出锅放葱上去~我不爱生葱，所以弄熟淋的耗儿鱼的烹饪技巧
要把鱼每片洗干净！我洗了5次，把鱼蒙蒙洗干净